「ゴーヤー」に次いで日本国民に広～く知名度の高い、 この沖縄育ちのらっきょうこと「島らっきょう」は、 沖縄へ旅行で訪れてくる観光客たちの おなかを満たしてくれる酒の肴でもあり、 そしてまたウチナーンチュサラリーマンや OLたちの疲れを癒してくれる ヘルシーな素材としても幅広く活躍してくれています。 沖縄では島らっきょうチャンプルーをはじめ、 塩浅漬け、天ぷら、キムチ漬けなど、 実に多様なレシピがあります。 ここでは、沖縄県糸満市産の島らっきょうを 緑の葉っぱがついている状態でお届けさせて頂きます。 こちらの島らっきょうの白い実は 細身ですので、薄皮も少々剥きにくさはあるかと思いますが、 島らっきょうの薄皮剥きに手慣れている人なら 扱いやすい細身の島らっきょうになります。 塩浅漬けやキムチ漬けにしたり。 島らっきょうチャンプルーや天ぷらなどに。 掲載写真１枚目の新聞紙の上に乗せてある 島らっきょうの山積みが約５００ｇのボリュームになります。 これをひとまとめにして新聞紙に包んだ状態を３つ、 （６～７枚目の写真のように新聞紙をさらにビニル袋に入れて） 合計で約１．５キロ分を発送手配させて頂きます。

「ゴーヤー」に次いで日本国民に広～く知名度の高い、 この沖縄育ちのらっきょうこと「島らっきょう」は、 沖縄へ旅行で訪れてくる観光客たちの おなかを満たしてくれる酒の肴でもあり、 そしてまたウチナーンチュサラリーマンや OLたちの疲れを癒してくれる ヘルシーな素材としても幅広く活躍してくれています。 沖縄では島らっきょうチャンプルーをはじめ、 塩浅漬け、天ぷら、キムチ漬けなど、 実に多様なレシピがあります。 ここでは、沖縄県糸満市産の島らっきょうを 緑の葉っぱがついている状態でお届けさせて頂きます。 こちらの島らっきょうの白い実は 細身ですので、薄皮も少々剥きにくさはあるかと思いますが、 島らっきょうの薄皮剥きに手慣れている人なら 扱いやすい細身の島らっきょうになります。 塩浅漬けやキムチ漬けにしたり。 島らっきょうチャンプルーや天ぷらなどに。 掲載写真２～３枚目の新聞紙の上に乗せてある 島らっきょうの山積みが約５００ｇのボリュームになります。 新聞紙に包んでビニル袋に入れた状態で梱包し、 「宅急便コンパクト」にて発送手配させて頂きます。 （９枚目の写真を参照のこと）

夏野菜としても知られる、そんな「ゴーヤー」は、 ひとくち食べた時の独特な苦味があることから、 「苦瓜」とも言われていて、 大人にも子供にも関係なく好き嫌いが分かれますが、 ここ沖縄では夏バテ解消にも良いとされていて、 栄養価の高いゴーヤーは、 汗によって失われたビタミンやミネラルの補給に最適です。 ゴーヤーの最大の特徴はなんと言っても、 その苦味だと思います。 （アバシゴーヤーは苦味が控えめです） スパムもしくは豚肉に卵で炒める“ゴーヤーチャンプルー”は、 もはや、全国区でも知られた沖縄料理の定番ともなっております。 そんな、沖縄県南部産の獲れたてのゴーヤーを あなたのご家庭の食卓へお届けさせて頂きます。 ゴーヤー４～５本で約１．５キロの目安となります。 別途、約２．５キロのも同時出品中です。 薄くスライスして生サラダなどによく使われる、 苦みの控えめな「アバシゴーヤー」か、 一般的に広く普及している「中長ゴーヤー」の どちらかでの納品となります。 （収穫タイミングにもよりますので、 お客さまの方で選ぶことはできません。） 「アバシゴーヤー」でも ゴーヤーチャンプルーや酵素ジュースづくりには最適です。

ヘチマは一般的には非食用として扱われており、 その繊維を利用したタワシがポピュラーですが、 ここ沖縄県では食用ヘチマ（ナーベラー）生産が日本一で、 ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。 炭水化物は「アミラーゼ」という酵素によって、 そして、脂質は「リパーゼ」という酵素によって分解され、 これらの分解された栄養素がエネルギーとして利用されなかった場合、 最終的に「体脂肪」として体に蓄積されていくようですが、 ナーベラーに含まれている「サポニン」は、 それらの「アミラーゼ」や「リパーゼ」の働きを阻害する作用があり、 炭水化物や脂質が分解吸収されにくくすることで、 体内に蓄積されやすい余剰カロリーとなりにくくすることが、 ダイエット効果にも結びつくと考えられているようです。 この機会に沖縄産のナーベラーンブシー（味噌煮込み）を 作ってみませんか？ ナーベラーは収穫時の大きさにも左右されますが、 ４～５本での納品となります。 季節柄、やせ細っていたり小ぶりなサイズだった場合には、 ６本で約１．５キロとなる場合がございますが、 出来るだけ４～５本ぐらいになるような大きさのナーベラーを 選定して納品させて頂きます。

ヘチマは一般的には非食用として扱われており、 その繊維を利用したタワシがポピュラーですが、 ここ沖縄県では食用ヘチマ（ナーベラー）生産が日本一で、 ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。 炭水化物は「アミラーゼ」という酵素によって、 そして、脂質は「リパーゼ」という酵素によって分解され、 これらの分解された栄養素がエネルギーとして利用されなかった場合、 最終的に「体脂肪」として体に蓄積されていくようですが、 ナーベラーに含まれている「サポニン」は、 それらの「アミラーゼ」や「リパーゼ」の働きを阻害する作用があり、 炭水化物や脂質が分解吸収されにくくすることで、 体内に蓄積されやすい余剰カロリーとなりにくくすることが、 ダイエット効果にも結びつくと考えられているようです。 この機会に沖縄産のナーベラーンブシー（味噌煮込み）を 作ってみませんか？ ナーベラーは収穫時の大きさにも左右されますが、 ６～８本で約２．５kg前後となります。 季節柄、やせ細っていたり小ぶりなサイズだった場合には、 ９本で約２．５キロとなる場合がございます。 ナーベラー約２キロ分のお値段で、 約５００ｇの増量分が無償サービス込みでついてきますので、 約１キロでお求め頂くよりはお得です。

ヘチマは一般的には非食用として扱われており、 その繊維を利用したタワシがポピュラーですが、 ここ沖縄県では食用ヘチマ（ナーベラー）生産が日本一で、 ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。 炭水化物は「アミラーゼ」という酵素によって、 そして、脂質は「リパーゼ」という酵素によって分解され、 これらの分解された栄養素がエネルギーとして利用されなかった場合、 最終的に「体脂肪」として体に蓄積されていくようですが、 ナーベラーに含まれている「サポニン」は、 それらの「アミラーゼ」や「リパーゼ」の働きを阻害する作用があり、 炭水化物や脂質が分解吸収されにくくすることで、 体内に蓄積されやすい余剰カロリーとなりにくくすることが、 ダイエット効果にも結びつくと考えられているようです。 この機会に沖縄産のナーベラーンブシー（味噌煮込み）を 作ってみませんか？ ナーベラーは収穫時の大きさにも左右されますが、 １０～１３本で約４kg前後となります。 季節柄、やせ細っていたり小ぶりなサイズだった場合には、 １４本前後で約４キロとなる場合がございます。 ナーベラー約３キロ分のお値段で、 約１キロの増量分が無償サービス込みでついてきますので、 お得感があります。

ヘチマは一般的には非食用として扱われており、 その繊維を利用したタワシがポピュラーですが、 ここ沖縄県では食用ヘチマ（ナーベラー）生産が日本一で、 ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。 炭水化物は「アミラーゼ」という酵素によって、 そして、脂質は「リパーゼ」という酵素によって分解され、 これらの分解された栄養素がエネルギーとして利用されなかった場合、 最終的に「体脂肪」として体に蓄積されていくようですが、 ナーベラーに含まれている「サポニン」は、 それらの「アミラーゼ」や「リパーゼ」の働きを阻害する作用があり、 炭水化物や脂質が分解吸収されにくくすることで、 体内に蓄積されやすい余剰カロリーとなりにくくすることが、 ダイエット効果にも結びつくと考えられているようです。 この機会に沖縄産のナーベラーンブシー（味噌煮込み）を 作ってみませんか？ ナーベラーは収穫時の大きさにも左右されますが、 ２５～２８本で約１０kg前後となります。 季節柄、やせ細っていたり小ぶりなサイズだった場合には、 ３０本前後で約１０キロとなる場合がございます。 ナーベラー約６．５キロ分のお値段で、 約３．５キロの増量分が無償サービス込みでついてきますので、 かなりのお得感があります。 その代わり、少々のキズものや、くね曲がっているような 「訳あり」や「規格外」も含まれる可能性はあります。 その点は十分にご了承下さい。